馬來西亞工業界領袖呼籲穆斯林國家協作﹐共同創建國際清真食品大實業體系﹐以適應現代國際一體化運動。 馬來西亞國際清真產品論壇(WHF)主席海爾里•賈瑪魯丁對路透社記者說﹕“清真產品必須形成大工業化生產﹐而且必須制定國際統一生產標準﹐改變傳統的習慣﹐每個國家或地區﹐由幾位老阿訇坐在一旁自作主張。 那是傳統的小規模作坊經營方式﹐過去是優秀傳統﹐而今天是落後意識﹐不適應當代世界的需要。”
他說﹕“在全世界建立統一的清真產品法制中心﹐例如在沙特阿拉伯﹐所有國家都服從統一管理標準。” 賈瑪魯丁是馬來西亞總理阿布杜拉•巴達維的女婿﹐負責研究和創建國際清真產品工業。 他在多次國際研討會上指出﹐清真產品有固定的法律依據﹐但許多國家按傳統習慣﹐各自標準不同﹐造成國際清真產品商貿交流的分歧和困難。 他提議﹐國際清真產品以統一的標準﹐對廠家進行技術和管理培訓﹐頒發國際統一生產執照和管理人員證書。
馬來西亞貿易部長拉菲德•拉赫曼在本週的商業座談會上說﹕“當今世界﹐清真產品的授權﹐政出多門﹐各持己見﹐造成國際貿易的標準分歧和爭論。 清真產品﹐除食品外﹐還有許多日用品和穆斯林商業服務﹐都應當取得共識﹐制定全球規範標準。 國際局勢的發展和進步﹐已經無法容忍傳統的地方習慣主義﹐勢在必行。” 通過馬來西亞經銷的清真工業產品﹐吸引非穆斯林國際企業加入這個行業﹐每年貿易額達到五千多億美元﹐而且發展趨勢迅速﹐正在朝一萬億目標前進。
傳統的“清真”多指飲食類產品﹐例如牲畜家禽﹐必須使用利刃對動物割喉放血﹐並且贊頌真主尊名﹐肉類加工､運輸和銷售都必須遵照伊斯蘭的規則。 而今日的清真涵義增多﹐不僅有飲食﹐而且包括藥品､化妝品､清潔劑､服裝､保健食品､穆斯林社會服務和伊斯蘭金融體制。 “清真”的阿拉伯文“赫倆利”(Halal)﹐意思是信仰的合法性行為﹐穆斯林拒絕一切非清真食品﹐屬於伊斯蘭信仰的“非法”物﹐一律禁止。 清真食品有許多爭議的問題﹐例如魚類中的龍蝦､螃蟹､鰻魚﹐以及生產加工中的某些乳化物､明膠､發酵黴､料酒。 當前面臨的許多問題﹐不僅涉及到不同教法學派的觀點﹐而且須進行科學化驗﹐分析添加劑的成份﹐以及對現代化大規模生產方式和管理制度的研究。 賈瑪魯丁說﹕“我們需要許多學科的科學家參與我們的清真產品研究工作。”
馬來西亞商貿部門每年舉行一次國際清真產品年會﹐每年有固定的三十多個國家的代表參加這個學術研討會﹐今年的重點討論議題是清真食品的配料和工業生產工序。 馬來西亞受到大多數穆斯林國家承認是當代清真產品國際研究和試驗基地﹐向全世界推廣先進技術﹐在全國有六個州建立了現代化的清真產品高科技開發區﹐享有政府免稅優惠政策﹐並且在馬六甲海峽建立了一座清真產品貨運專用碼頭。 馬來西亞從2004年開始編輯出版世界上首家《清真食品》國際版月刊﹐發行全世界﹐促進國際清真市場繁榮。
(www﹒islamonline﹒net/servlet/Satellite﹖c=Article_C&cid=11695…﹐伊光編譯)
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